Strugurii sunt recoltaţi mecanizat în timpul dimineţii, pentru a le păstra temperatură scăzută. Apoi, sunt presaţi în prese pneumatice, iar o parte din must este limpezită prin decantare statică şi fermentată în tancuri de inox, la temperatură scăzută, timp de 15-20 de zile. Noile vinuri sunt păstrate în tancuri de inox, până când are loc cea de-a doua fermentaţie. Restul de must este păstrat nefermentat la rece, în tancuri de inox. Pentru obţinerea Prosecco, vinul nou şi un procent din mustul nefermentat sunt fermentate împreună în tancuri sub presiune. Este nevoie de 30 de zile pentru ca noul vin spumant să atingă nivelul de zaharuri şi presiune. După finalizarea fermentaţiei secundare, vinul este îmbuteliat.

Îşi dezvăluie aromele într-un mod proaspăt, vioi şi generos, oferind senzaţii fructate şi expresive de căpşune, de zmeură, de mere roşii şi pepene galben, cu note subtile de grapefruit şi ardei verde. Gustul bine echilibrat şi foarte prietenos este caracterizat de combinaţia dintre senzaţiile dulci de fructe coapte, căpşune şi cireşe albe, şi impresiile vegetale şi citrice, împrospătate pe final de o aciditate precisă şi o mineralitate sărată. Un vin foarte prietenos şi lejer, uşor de băut, care atrage prin aromele sale vesele, de la primele senzaţii până în postgustul proaspăt fructat, citric-mineral.

Cuvee Experience alb 2023 este un vin strălucitor cu reflexii verzui. Olfactiv, are arome citricie, vegetale, cât și o tușă florală care ne duce cu gândul la narcisă. Gustul proaspăt, echilibrat, are savoare de mere verzi, miez de nucă proaspăt culeasă și citrice. Cuvee Experience reprezintă o interpretare unică a cupajării, diferită de la an la an. Fiecare vin oferă note clasice, complexitate și armonie între soiuri.

Un vin roz pal, strălucitor la care întâlnim arome de arome de cireșe, rodie și un iz de bujor. Gust citric, în care regăsim pulpă de portocale roșii, mere roșii și un ușor trandafir sălbatic pe final. Cuvee Experience reprezintă o interpretare unică a cupajării, diferită de la an la an. Fiecare vin oferă note clasice, complexitate și armonie între soiuri.

O parcelă unică, de 0,98 ha, cu un sol predominant calcaros este “Chardonnay Cru-ul” nostru mineral și untos, exuberant, care te răsplătește cu aromele și complexitatea sa. Auriu intens. Arome intense de ananas copt, miere şi “french brioche” coaptă. Palatul este amplu şi cremos, cu arome de caramel şi note de coajă de citrice. O integrare perfectă a mineralitaţii şi aciditatii oferă un postgust revigorant şi plăcut.

Culoare roşu închis, cu nuanţe intense, strălucitoare şi plăcute. Arome de mure coapte, cireşe negre şi prune se îmbină cu note de vanilie, scorţişoară şi o uşoară notă de piper negru. Un buchet complex care se deschide cu arome secundare şi terţiare de cacao, lemn dulce, piele şi stejar discret prăjit. Pe palat oferă o structură completă, dar rafinată, cu taninuri catifelate care oferă profunzime şi eleganţă. Aromele de coacăz negru, ciocolată neagră şi condimente persistă pe un postgust bine echilibrat. Un vin de mare caracter, cu o textură profundă şi memorabilă.

Un amestec inovator care îmbină vioiciunea și prospeţimea soiului Sauvignon Blanc, eleganţa și rotunjimea Chardonnay-ului și exuberanţa aromatică a lui Muscat Ottonel.